On les attendait depuis tant de temps, que dès qu’elles ont pointées le bout de leur nez j’ai sauté sur l’occasion…

Ingrédients:
12 asperges vertes
125 gr de séré maigre
1 œuf
1 jaune d’œuf
6 champignons de Paris
5 gr de ciboulette
1 gousse d’ail
sel
poivre
une pâte feuilletée rectangulaire

Peler les queues des asperges (je sais que ce n’est pas l’avis de tout le monde mais moi je préfère !);
Blanchir les asperges 5 minutes

Dans un cul de poule, mettre le séré maigre, l’oeuf, la ciboulette, les champignons émincés, l’ail pressé, le sel et le poivre;

Découper des rectangles de même taille;
Déposer la farce sur une moité de la pâte feuillée;

Déposer trois asperges coupées en 2 sur chaque rectangle;

Mouiller les bords de la pâte feuilletée;
Rabattre la partie de la pâte feuilletée sur la partie qui contient les ingrédients;

Badigeonner la pâte feuilletée de jaune d’œuf;

Préchauffer le four à 220°C
Cuire 25 minutes

Bon appétit