Oh oui pour confectionner tartes et tartelettes au citron, au chocolat, garnies de crème pâtissière et de fruits frais, comme des abricots bien mûrs, des fraises, des framboises… mmmm un pur délice pour les becs à bonbons!
100 g de beurre en gros dés chambré 30 mn3 jaunes d’œufs
100 g de sucre
150 g de farine
Poudre à lever ou levure chimique
Une pincée de sel
Mélanger le sucre et les jaunes au KA en un bel appareil blanc et mousseux Dans un bol sabler le reste des ingrédients
Mélanger et homogénéisé en malaxant énergiquement avec une main le plus vite possible en une belle bouleSi c’est pas assez compact ajouter un peu de farine
Aplatir et envelopper de film plastique
Placer au frigo
Cette pâte sablée est splendide.
Eh 6re6, possèderais-tu un Kitchen Aid ?