Oui, les Rollmops au NIFFF 2013, c'est gourmand, c'est local et c'est de belles rencontres aussi... Nos amis qui viennent travailler, éplucher, servir, griller, frire, rigoler, essorer, découper, transporter, et ben, on vous remercie dores et déjà pour votre aide précieuse sans quoi, notre présence au NIFFF ne serait pas possible. Il y a également les commerçants du coin qui nous ouvrent leurs portes d'un air amusé certes, mais ô combien sympathique quant il s'agit de tester notre propre recette de buns, de nous laisser accès au laboratoire de leur boucherie, de nous enseigner l'art de la frite cuite en deux temps... Il s'agit de Sébastien de la confiserie Schmid, de Fabienne et son équipe de la boucherie Margot et de Jean-François du restaurant le Jura... sans eux aussi, notre stand aurait l'air de bien peu de chose je dois avouer... De plus, il y a des personnes un tantinet moins impliquées, mais tout aussi incroyables. Ce matin par exemple, je me rends... Lire la suite de ce billet