3 étoiles montantes pour une fin de repas en feux d’artifices. Profitez de faire encore quelques pieds de nez à l’été avant l’arrivée du printemps indien.

Le nombre de variations étant trop important je me contente de vous proposer:

Une tarte au raisinets sur de la pâte feuilletée du boulanger avec juste un peu de sucre à la sortie du four.

Une tarte aux groseilles à maquereaux avec une pâte brisée maison avec également juste un peu de sucre à la sortie du four.

Une tarte aux cassis exécutée comme la précédente.

J’ai volontairement choisis de ne pas ajouter de gélon pour profiter d’un siphon de crème… oh la grosse gourmandise!

Pour les amateurs de gélon, prévoir de la crème entière, 1 ou 2 oeufs et du sucre. Mélanger tout cela dans un bol et verser sur la tarte 10 mn avant la fin de la cuisson.