Voila un sandwich fort célèbre, synonyme du soleil de la Côte d’azur…
Pour le pain, si vous n’en trouvez pas chez votre boulanger (c’est marrant comment on s’approprie certains artisans, le boucher, le fromager, le maraîcher etc), faites comme Yann le soir avant! J’ai essayé une fois avec les jolis pains portuguais de ma boulangère 
et c’était pas tout à fait la même chose… mais bon quand même…
Je ne viens pas de Nice donc vous pouvez pour une fois ne pas me faire confiance du tout!
J’ai choisis comme garniture:
tomate, poivron vert, oignon rouges frais, feuilles de basilic (ou pesto maison), olives noires, thon, anchois, œuf dur, huile d’olive, vinaigre de Jerez, sel et poivre.
Les photos parlent d’elle-même…. si vous partez en voyage, emballez chaque pain dans une serviette pliée en 2 avec un lien de rafia pour faire tenir tout cela en place. Cela évite que la voiture sente fort le bord de mer en rentrant des vacances.
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