Un classique de chez… des souvenirs pleins les cuisines de grand-mamans! Souvenez-vous aussi du fameux gag où il est question d’un petit garçon qui demande à la boulangère si elle a de la tarte à rhubarbe aujourd’hui… Profitons de ces tiges encore quelques semaines!

Étaler la pâte et foncer une plaque

Piquer et recouvrir d’une bonne couche de petits dés de rhubarbe

Hop au four à 180 degrés C pendant 35 mn, pendant ce temps préparer le guélon – on est neuchâtelois ou pas, quai! Et les français prépareront une liaison avec la crème, les oeufs, le sucre et la cannelle. Pour les proportions c’est un peu difficile, je ne mesure plus… depuis le temps! Si vous ne vous en sortez pas, laissez nous un message