Ce n’est pas encore droit la saison mais il est temps d’organiser des fêtes. Et si il y a bien une boisson qui mérite de trôner sur les terrasses ensoleillées c’est bien cette magnifique boisson espagnole. Encore un sujet à polémiquer mais comme ici je vous donne la recette de ma belle-maman, je suis tranquille…

Pour 10 assoiffés:

6 l de Jumilla (vin rouge espagnol)
1.5 l de limonade (placer la bouteille en pet, débarrassée de son étiquette, au congelo qq jours avant, vider 1 dl afin qu’elle n’explose pas)
2 dl (ou un peu plus…) de cognac espagnol (Fundador, Torres, …)
2 pelures de citron non traité (attention la partie blanche – le ziste- est amère)
6 pêches jaunes très mûrs (c’est là que c’est pas toujours facile)
4 pommes
2 oranges non traitées (pelures et quartiers)
1/2 bâton de cannelle
Sucre

Couper tous les fruits en petits de sorte que chaque morceau tienne sur une cuillère à café
Réunir tout ce petit monde dans un grand pot
Touiller et ajuster le sucre
Placer la bouteille congelée ouverte la tête en bas dans le pot.

Cela restera bien frais un bon moment!

Promis je mettrais une photos bientôt.

Pour rester dans les fruits de saison il suffit d’adapter ce que l’on met dedans…et tant pis pour les rabat- joie qui vous diront que ce n’est plus une sangria! OLE

Une fois je vous raconterais comment faire une sangria avec du vin blanc. En gros il faut mettre un peu d’acide ascorbique dans le vin blanc (moitié riesling moitié chasselas) ajouter les petits bouts de fruits et un peu de sucre et mettre au frais qq heures.