Voilà l’endroit idéal pour Les Potes & Rollmops….
Pour un peu d’histoire
Pour le plan
Site officiel
La liste des avantages est trop longue pour être explicite. Disons simplement, pour résumer, que nous sommes arrivés le samedi à 11:30 pour un apéro « Huîtres et Mâcon » chez Merle. A midi et demi on était chez Yannis au Resto Halle et nous sommes repartis à 20:00 de chez lui pour aller manger à La Table. On ne pensait pas vraiment avoir assez faim pour dévorer le repas du soir mais 12 mn de taxis ont suffi à nous ouvrir l’appétit. Les Halles c’est des personnes formidables, des produits d’exception, à boire, à manger et une ambiance calme sereine loin du stress, bref une place de jeux pour amateurs de cuisine.
Nous avons croisé plein, plein de personnes très différentes. Tout le monde parle et on ne vous dit pas combien de verres on nous a offert, c’est indécent…
En vrac:
L’équipe de chez Merle
Une dizaine de sortes d’huîtres à déguster, ne pas choisir plus de 3 sortes différentes sous peine de se faire regarder un peu de travers. Un peu comme si vous vouliez déguster 10 vins en une fois… L’ordre de dégustation est aussi à respecter. Oursins et crevettes, du vin en pots lyonnais traditionnels. Attention au fond de 6 cm: vous pensez toujours que la bouteille n’est pas vide…. Service très souriant et merci pour les 2 carafes d’eau super fraîche du dimanche matin! Mention spéciale pour le calme extraordinaire des ouvreurs d’huîtres. Les huîtres sont ultra fraîches, croquantes et bien charnues, le pied est déja coupé. On oublie les quelques gouttes de citron dessus. On y mange debout sur des tables hautes juste pas au chemin.
Mme SibiliaUne femme très coquette, amoureuse de la couleur rouge, qui de surcroît connaît bien et voue une admiration sans limite à M. Paul. Elle nous a dit qu’il venait tous les dimanches matins prendre le café. C’était son anniversaire samedi. On a trouvé un coeur en chocolat suisse dans nos sacs pour elle. Elle a fini le Toblerone à Yann. Elle est la cheffe d’un commerce de charcuterie. Grégoire n’a pas hésité une seule seconde à aller boire un verre de champagne rosé et manger des macarons au beurre salé dans la charcuterie juste avant la fermeture après le long travail d’emballage des cartons qui partiront par poste aux 4 coins du monde. He oui on peut commander en ligne chez Mme Sibilia. Nous on dormait encore dimanche matin alors on a loupé M. Paul… une autre fois!
M. Minet
Vendeur chez Sibilia
Daniel
Le roi de la psychanalyse. Il nous a tous scanné, décrivant avec précision le type de nuage sur lequel on vivait… intéressant. Mec totalement détaché qui n’a plus peur de la mort.
Les jeunes des côtes de boeuf
… en cours de rédaction …
Le jeune entrepreneur
… en cours de rédaction …
J’ai suivi son conseil et mangé un macaron géant à la framboise à l’eau de rose de chez Dechenaud. Les Halles c’est aussi ça, une petite envie, un conseil… et hop!
Le dimanche nous sommes revenus pour l’apéro « Huîtres et Mâcon » en matinée puis nous somme allé déguster des fromages chez Etienne Boissy, Meilleur Ouvrier de France qui vend les fromages de chez Mons, fromager-affineur à Roanne, pas loin de Lyon. Finalement on a acheté des volailles à la Boucherie Centrale Giroud- Perrier puis direction la gare pour le voyage du retour avec pas loin de 10 kg de volatiles dans un sac isotherme vite acheté en grande surface.
La femme du fromager de chez Mons
Elle nous a préparé avec grand soin une ardoise de dégustation avec 4 fromages, une petite salade et servi un excellent vin blanc d’accompagnement. Le tout servi avec des toasts croustillants et moelleux encore chauds. Femme souriante qui a eu beaucoup de patience avec Grégoire qui ne savait plus s’il avait faim ou soif…
Tabata
La candidate de Top Chef 2012, encore plus craquante en vrai que sur le petit écran. Elle a promis de laisser un commentaire sur notre blog.
Le vendeur de volailles
Même pas débordé lorsqu’à la fermeture on décide d’acheter 4 volailles. Ben oui elles sont sur l’étale avec encore pas mal de plumes et tout le reste: pâtes tête… Il faut sortir le long couteau et le chalumeau pour préparer tout ça.
Cette lecture m a semble trop courte, je vous remercie pour ce plaisir passe sur votre site.
Merci et revenez quand vous voulez! bonne fêtes