Oui, la saison de la rhubarbe bat son plein: en compote, avec des croûtes dorées, en tarte avec guélon ou avec un crumble vanillé et….en cake avec une belle croûte de chocolat! mmmm, un grand merci à ma soeur pour cette merveilleuse recette!
600 g de rhubarbe coupée en cubes100 g beurre
200 g sucre
1 sachet sucre vanillé
1 pincée de sel
Battre en crème
Ajouter 4 oeufs puis battre en mousse
Ajouter 250 g de farine mi blanche et 1 demi sachet de poudre à lever
Mélanger
Rajouter la rhubarbe et bien incorporer
Verser ds un moule beurré et fariné
Cuire à 180 pendant 1 h
Sortir et démouler après 10 mn
Fondre 150 g de chocolat crémant et 1.5 dl de crème 25% et glacer le dessus et les bords
Mettre au frais (pas trop pour ne pas perdre le brillant!)
Pour un anniverssaire:
Présentation avec une mousse de chocolat blanc aux amandes grillées:
Me demande quel petit veinard avait son anni pour déguster un pareil gâteau
J’en salive encore… merci coco!